Blütenpollen

Das hochwertigste pflanzliche Eiweiß
das uns die Natur bieten kann.

100g Pollen ersetzen 500g Rindfleisch oder 7 Hühnereier

Im Frühling und Frühsommer, wenn die Wiesen und
Bäume ihre Blütenpracht entfalten, versperren wir
das Flugloch des Bienenstocks mit einem engen Gitter
der sogenannten Pollenfalle. Wenn die Biene nach dem
Pollensammelflug nach Hause kommt, muss sie sich
durch die engen Maschen zwängen und streift
dabei den Blütenpollen ab, den sie in den Pollentaschen
an ihren Beinen mit sich führt. Dieser fällt dann in eine
darunterliegende Tasse und wird täglich am Abend geerntet.
Zu Hause wird der Pollen dann über Nacht bei 40°C
getrocknet und am nächsten Morgen in Gläser abgefüllt.

 Merke: gleichmäßig gefärbter süßer Pollen » Massenware aus der Monokultur
bunter Pollen mit leicht herben Geschmack » heimischer Pollen von der Blumenwiese